Rezept Lauchcremesuppe mit Hackfleisch: Ein einfaches und leckeres Gericht

Lukas Fuchs vor 2 Monaten in Rezepte 3 Minuten Lesedauer

Entdecken Sie unser köstliches Rezept für Lauchcremesuppe mit Hackfleisch. Im Folgenden finden Sie alle Schritte, Tipps und Nährwertinformationen, um dieses herzhaft-cremige Gericht zu Hause zuzubereiten.

Einführung in die Lauchcremesuppe mit Hackfleisch

Wenn Sie auf der Suche nach einem herzhaften, wärmenden Gericht sind, ist die Lauchcremesuppe mit Hackfleisch genau das Richtige für Sie. Dieses Rezept kombiniert die sanften Aromen von Lauch und die pikante Note von Hackfleisch, um eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit zu kreieren.

Zutaten für die Lauchcremesuppe mit Hackfleisch

Hier sind die Hauptzutaten, die Sie benötigen:

300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
2-3 Stangen Lauch
1 große Zwiebel
2-3 Kartoffeln
500 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
200 ml Kochsahne
2 EL Öl
Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack

Zubereitungsschritte

Die Zubereitung dieser leckeren Lauchcremesuppe ist einfach und schnell. Folgen Sie diesen Schritten:

Zwiebel und Lauch vorbereiten: Zunächst die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Lauch gründlich reinigen und in feine Ringe schneiden.
Hackfleisch anbraten: In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Hackfleisch anbraten, bis es schön gebräunt ist. Zwischendurch mit einem Kochlöffel zerkleinern.
Zwiebel und Lauch hinzufügen: Nun die Zwiebelwürfel und den Lauch zu dem Hackfleisch geben und für etwa 5 Minuten anbraten, bis der Lauch weich ist.
Kartoffeln hinzufügen: Die Kartoffeln schälen, würfeln und in den Topf geben. Kurz umrühren.
Brühe aufgießen: Gießen Sie die Brühe in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen. Lassen Sie die Suppe etwa 15 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
Sahne einrühren: Fügen Sie die Kochsahne hinzu und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Suppe zusätzlich 5 Minuten köcheln.
Pürieren: Verwenden Sie einen Pürierstab, um die Suppe zu einer cremigen Konsistenz zu pürieren. Falls Sie eine gröbere Textur bevorzugen, pürieren Sie nur teilweise.
Würzen und Servieren: Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und heiß servieren. Tipp: Geröstetes Brot oder Brötchen passen wunderbar dazu.

Tipps für die perfekte Lauchcremesuppe

Für zusätzliche Aromen können Sie frischen Thymian oder Lorbeerblätter während des Kochens hinzufügen.
Die Suppe lässt sich hervorragend vorbereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.
Falls gewünscht, können Sie das Hackfleisch durch vegetarisches Hackfleisch ersetzen, um ein vegetarisches Gericht zuzubereiten.

Variationen der Lauchcremesuppe mit Hackfleisch

Es gibt viele Möglichkeiten, das Rezept zu variieren:

Mit Käse: Fügen Sie geriebenen Käse (z.B. Parmesan oder Gouda) in die Suppe hinzu, um einen extra cremigen Genuss zu erzielen.
Mit Cremen: Um die Suppe noch schmackhafter zu machen, können Sie Crème fraîche anstelle von Kochsahne verwenden.
Fleischalternativen: Versuchen Sie es mit Hähnchenhack oder einer Mischung aus verschiedenen Fleischsorten für unterschiedlichen Geschmack.

Nährwertinformationen

Hier sind einige Nährwertinformationen für die Lauchcremesuppe mit Hackfleisch - basierend auf den angegebenen Zutaten:

Kalorien: Ca. 450 kcal pro Portion
Eiweiß: 25 g
Fett: 30 g
Kohlenhydrate: 30 g

Fazit

Die Lauchcremesuppe mit Hackfleisch ist ein einfaches und köstliches Gericht, das sich perfekt für kalte Tage eignet. Mit frischen Zutaten und wenigen Schritten können Sie eine nahrhafte Mahlzeit zubereiten, die der ganzen Familie schmeckt. Probieren Sie das Rezept aus und entdecken Sie, wie schnell und lecker hausgemachte Suppe sein kann!